Casa ceaiurilor

Promovarea ceaiului

2007-05-09T15:05:00.000+03:00

Descopar din ce in ce mai multi adepti ai ceaiului in Romania. Imi pare bine. In aprilie citeam pe blogul Ionelei Aman despre "Adunarea iubitorilor de ceai" si am aflat ca ea, impreuna cu George Toma lucreaza la un afis pentru promovarea consumului de ceai. Luni l-au terminat si l-am putut vizualiza. Este o idee interesanta totusi cred ca mai trebuie lucrata (gasesc eu nod in papura)...

In orice caz este un inceput bun si ii felicit pentru initiativa!

PS: Reclama mea favorita ramane cea inspirata parca din filmul Edward Scissorshands, apartinand agentiei JWT Cairo, Egypt, creata pentru Lipton.

Zodiacul european si ceaiul potrivit

2007-05-07T14:22:00.000+03:00

Am vizitat un site australian care mi-a placut mult atat prin documentare si realizare grafica/auditiva cat si prin produsele pe care ei le vand: T2Tea. In special mi-a atras atentia modul lor de a te face sa cumperi ceaiuri atat pentru propriul consum cat si pentru a le oferi cadouri, apeland la zodiac. Nu stiu cat de acurat este fiindca am cautat si alte materiale despre relatia dintre astrologie si ceaiuri (documentatie foarte slaba in acest domeniu, cel putin in limba engleza), insa in mod sigur este o maniera de a te face sa incerci sortimente noi.

In continuare voi extrage liniile dupa care ne putem ghida in cumparaturile noastre.
Berbec: ceai verde, oolong si menta; scortisoara si chilli; fenel, urzica, trifoi rosu, lemn dulce;
Taur: lemn dulce; ceai verde Gyokuro;
Gemeni: amestec pe baza de menta si condimente; Assam, Keemum, Yunnan; florale, fructate; Rac: lamaie; English Breakfast; ceai verde Gyokuro;
Leu: menta si galbenele (Tummy Tea); Earl Grey(Lung Ching Classic); Chinese Dragonwell;
Fecioara: lemn dulce si ghimbir; Grand Yunnan; albastrele, trandafiri, petale de floarea-soarelui, cu arome de lamaie si capsuni(Gogo Geisha);
Balanta: amestecuri de menta; French Earl Grey; ceai verde si iasomie (Snow Dragon Jasmine);
Scorpion: ghimbir si condimente (Passion); Darjeeling; ceai verde Sencha;
Sagetator: scortisoara, trifoi, lemn dulce; Darjeeling 1st Flush; Lilac Green;
Capricorn: ghimbir si lemn dulce; Earl Grey Royale; White Monkey;
Varsator: vanilie, miere; Darjeeling 2nd Flush; ceai verde Gunpowder chinezesc si menta;
Pesti: amestecuri de menta; Assam; ceai verde Gyokuro.

Am mai gasit si amestecuri gata preparate: Forsman Tea (vedeti mai jos indrumarile lor - nu garantez pentru ele) sau Saiveda.
Berbec: ceai Ceylon indian cu iasomie, litchi, hibiscus si petale de floarea-soarelui;
Taur: ceai Ceylon indian cu aroma de lamaie si bergamota;
Gemeni: ceai Ceylon indian cu aroma de piersici, petale de floarea-soarelui si craite;
Rac: amestec de ceai Ceylon indian cu mure, rom si petale de floarea-soarelui si craite;
Leu: amestec de ceai Ceylon indian cu cherimoya, ananas, gutuie, hibiscus si petale de bujor;
Fecioara: ceai Ceylon indian cu aroma de caise, vanilie si petale de floarea-soarelui;
Balanta: ceai Ceylon indian cu aroma de quova, carambola si petale de iasomie si craite;
Scorpion: ceai Ceylon indian cu afine, mure si menta;
Sagetator: ceai Ceylon indian cu fructul pasiunii, capsuni si petale de trandafiri;
Capricorn: ceai Ceylon indian cu fragi;
Varsator: ceai Ceylon indian cu aroma mandarine, lime si petale de albastrele;
Pesti: ceai cu zmeura, ananas si petale de albastrele.

Si daca tot avem un ceai conform zodiei noastre, de ce sa nu il si preparam intr-un ceainic corespunzator? Solutia propusa de TenRen.com.

Inchei acest post spunand ca nu trebuie sa ne rezumam la ceaiuri ca bautura - le putem adauga si in baie (exemplu: Mistique Products)!

Berbec - menta

Taur - trandafir

Gemeni - lemn dulce

Rac - iasomie

Leu - rozmarin

Fecioara - fenel

Balanta - maghiran

Scorpion - busuioc

Sagetator - salvie

Capricorn - parchouli

Varsator - lavanda

Pesti - eucalipt

PS: Sunt un scorpion caruia ii place ceaiul verde Sencha si cel de ghimbir amestecat cu scortisoara.

O lingurita de ceai, va rog!

2007-05-04T11:40:00.000+03:00

Nu stiu cine a avut prima data ideea:

Lee Yun Qin cu Teastick - Betisorul de ceai

(preluat din square. Magazine)

cei de la Sotoco cu Spoonty...

In orice caz ambele idei redefinesc conceptul saculetului de ceai, intr-o forma pe cat de simpla pe atat de inovativa!

O colectie de ceainice

2007-05-03T09:41:00.000+03:00

Doriti un ceainic iesit din comun? Va puteti alege de aici:

TEAPOTS TEAPOTS TEAPOTS

...all the latest teapot news and pictures updated virtually every day.

Carturesti

2007-05-02T19:25:00.000+03:00

Fiindca am vorbit de Carturesti, mi-am adus aminte de un articol mai vechi din Jurnalul National - Ceai mai citit? si de campania realizata (fara a pretinde vreun onorariu) de catre agentia de publicitate Leo Burnett.

"Campania pune accent pe importanta atmosferei ce insoteste lectura si efectul acesteia asupra cititorului. "

"Nu este tocmai o campanie. Nu militam pentru ceva, nu vrem sa vindem nimic. Vrem sa atragem atentia asupra detaliilor care ne individualizeaza. De la bun inceput, Carturesti nu si-a propus sa fie o librarie, ci acea librarie, alternativa la librariile comuniste si postcomuniste."

"Ne adresam unui public cultivat, inteligent si creativ. "

"Printurile circumscriu un spatiu dincolo de cotidian care aminteste poate de biroul de lemn pretios al unui scriitor de la inceputul secolului trecut, sau de biroul bunicului in care te strecurai ca sa-i rasfoiesti pe furis cartile in lumina filtrata de storuri usor prafuite de bambus."

Nu am gasit si printul cu Robinson Crusoe, doar pe acesta:

Felicitari!

Green Mate

2007-05-02T10:36:00.000+03:00

Unul din locurile mele preferate din Bucuresti este libraria Carturesti.
Este un loc unde ma simt excelent fiindca imbina placerea de a rasfoi paginile cartilor cu aroma ceaiului si muzica relaxanta. De aici se pot cumpara diverse tipuri de ceaiuri (200 citisem in Cotidianul) precum si accesorii pentru acestea. Am ales Connoisseur's Mate Green - Casa de ceai...

Nu stiam despre acesta decat ca este un faimos ceai argentinian. Am aflat apoi ca planta din care provine este Yerba mate (denumire tradusa prin "ceasca de ierburi") -Ilex paraguariensis. Sud-americanii numesc acest ceai "bautura zeilor". El reprezinta un mod revitalizant de a incepe ziua dar si un motiv de socializare pe parcursul acesteia. Este inviorant, stimulativ, tonifica sistemul nervos, ascute inteligenta, alunga oboseala, controleaza apetitul, revigoreaza culorea parului, intarzie imbatranirea si vindeca insomnia. Contine cofeina insa in cantitati mai mici decat cafeaua si ceaiul.

Mate-ul se prepara intr-un recipient special, gourd si se bea cu ajutorul unul "pai" metalic, bombilla. In lipsa acestora, am folosit mijloace traditionale. Sfat personal: incercati-l si cu menta si lamaie - va deveni mai racoritor. Nota: 4/5.

Hello World!

2007-05-01T20:03:00.000+03:00

I found that my blog is read by people who do not know Romanian (here is the proof) and that makes me feel very happy but also concern about what should I write. I think that I'll add some English written posts from time to time and I hope that in near future Google Language Tools will add Romanian language in its page.

Thank you for your patience and understanding. Welcome to my tea blog!

PS: I'll try to find the links between my country and tea-world.
Until then, here it is a video about Romania, Simply Surprising...:

Tea Quotation

2007-04-30T21:45:00.000+03:00

Fiindca imi este frig si ma simt obosita...:

"If you are cold, tea will warm you; if you are too heated, it will cool you; if you are depressed, it will cheer you; if you are exhausted, it will calm you."

- William Gladstone, prim-ministru britanic

Concurs de haiku

2007-04-29T19:52:00.000+03:00

Pe blogul Romanian Kukai am aflat de concursul de haiku (în franceză sau engleză), pe tema ceaiului verde, organizat de CHAJIN--La Maison du Thé Vert Japonais, în parteneriat cu Asociaţia pentru promovarea haiku-ului, cu ocazia zilei mondiale a poeziei. Detalii pe site-urile mentionate.

De remarcat este muzica site-ului francez - Music for Zen Meditation and other Joys/Tony Scott! Fragmente pot fi ascutate si pe Amazon.fr.

Aromfruct - Capsuni si fragi

2007-04-28T20:46:00.000+03:00

Aromfruct, ceai aromat din fructe - Capsuni si Fragi, este un produs al Laboratoarelor Fares Bio Vital. Daca ar fi sa fac un slogan publicitar, atunci acesta ar fi "Un ceai pe gustul tuturor". Este un ceai placut, avand o culoare naturala rosie, foarte placuta, datorata ingredientelor sale - flori de hibiscus si maces. Mai contine capsuni, fragi, mere, coji de portocale si arome naturale (poate ar fi fost binevenite detalii).

Producatorul mentioneaza explicit ca nu contine cafeina sau coloranti sintetici. Este un ceai tonic, vitaminizant, energizant. De altfel, daca am lua in considerare numai macesul si fragul, bolile ce pot fi ameliorate sau tratate de acestea sunt: avitaminoze, enterocolite, calculoza renala, tulburari de circulatie periferica, si respectiv, enterite acute, diaree, diabet zaharat, guta.

Pe o scala de la 1 (minim) la 5 (maxim), ii voi da nota 3,50, poate si fiindca este primul produs analizat, firma este romaneasca, gustul este foarte bun, o idee acrisor. Un minus il reprezinta ambalajul, pliculete fara snur, dar suficient de compacte pentru a nu lasa continutul sa scape. De asemenea, raportul calitate/pret (< 2 RON) este unul bun.

Mecanica cuantica si ceaiul verde

2007-04-26T08:02:00.000+02:00

Se pare ca nu sunt singura persoane din aceasta lume preocupata de domenii atat de diverse, cum ar fi ceaiul si nanotehnologia. Pacat insa ca deocamdata nu ma pot alatura lor, tot ce pot face e sa ii "promovez" in prezentul blog...

Din nefericire nu am acces la varianta integrala a lucrarii "Tunneling in Green Tea: Understanding the Antioxidant Activity of Catechol-Containing Compounds. A Variational Transition-State Theory Study", apartinand cercetatorilor din Autonomous University of Barcelona, in plus chiar daca as fi putut citi-o, cunostiintele mele de chimie sunt cam "ruginite". Ma multumesc cu articolul "Green tea's secret tunneling revealed" aparut in Chemistry World.

Esentialul este sa bem ceai verde pentru a fi sanatosi si a trai mai mult fiindca el contine catehine, flavone polifenolice care actioneaza ca niste antioxidanti eliberand un atom de hidrogen ce neutralizeaza radicalii liberi si impiedica reactiilor acestora cu lipidele.

Ceremonia ceaiului

2007-04-18T13:33:00.000+02:00

Cum se face si se bea un ceai

2007-04-18T12:46:00.000+02:00

Nu stiu decat un singur cuvant in limba japoneza, si totusi am inteles totul...

Cum se produce cel mai bun ceai verde din lume

2007-04-18T09:42:00.000+02:00

Japonia este tara in care producerea ceaiului verde este arta si stiinta in acelasi timp. Va recomand un reportaj realizat de Discovery Channel Canada. Suntem transportati in mijlocul unei ceremonii a ceaiului, un ritual antic japonez in care fiecare miscare coregrafica, fiecare detaliu are un subtil inteles. Este o arta ce te seduce si de care poti deveni dependent.

Pentru a gasi cel mai bun ceai verde din Japonia, ajungem intr-o plantatie de ceai. Fiind o planta tropicala are nevoie de anumite conditii de umiditate, temperatura, ventilatie si in mod cert trebuie ferita de ger. Conteaza pana si lumina soarelui - daca planta este crescuta la umbra, ceaiul va fi mai dulce deoarece taninul va ajunge in cantitate mai mica in frunze.

Traditional, ceaiul se recolteaza manual - primele doua-trei frunze din varf fiind considerate cele mai bune. In prezent insa se utilizeaza masinile, care absorb frunzele intr-un fel de sac. Transportul frunzelor la fabrica si procesarea sunt echivalente cu o cursa impotriva timpului - daca sunt expuse aerului prea mult timp, oxigenul interactioneaza cu enzimele si va schimba nuanta si gustul ceaiului. Pentru a pastra culoarea verde, frunzele sunt tinute sub aburi - insa, persoana care opereaza trebuie sa stie exact locul si timpul recoltei pentru a determina durata acestei etape (intre 30 si 90 de secunde). Apoi urmeaza doua proceduri diferite de uscare. Interesant la aceste masini este faptul ca ele imita mainile umane, miscarile de rulare ale acestora. Mai este putin pana cand ceaiul va dobandi aspectul obisnuit, aciform. Verdictul final ne va fi dat de cunoscatori - connoisseurs. Ne este recomandat cel recoltat primavara - dar deocamdata ma opresc si nu intru in amanunte legate de tipurile de ceai verde si standardele de calitate.

Concluzia este evidenta - cand este vorba de ceai verde, japonezii sunt maestrii!

Degustator de ceai

2007-04-17T12:57:00.000+02:00

O meserie ridicata la rang de arta este aceea de DEGUSTATOR DE CEAI sau mai bine spus TEA TASTER. Asemenea somelierului (degustatorul de vin), ea este rezultatul a multor ani de experienta si dedicatie. Un expert poate identifica aproximativ 1500 de tipuri de ceai bazandu-se pe baza celor cinci simturi umane - gust, miros, vaz, tactil si auz! Datorita implicarii acestora, un degustator nu trebuie sa fumeze, sa bea alcool sau sa consume condimente. De asemenea exista riscul de a avea un sistem digestiv afectat dupa consumul a doua-trei sute de cescute de ceai pe zi! Satisfactiile insa sunt pe masura - salarii "de cinci stele", aprecieri internationale sau calatorii in cele mai exotice locuri.

In cazul in care va ganditi ca si mine in a urma o astfel de cariera trebuie sa mentionez ca exista universitati care ofera certificari si diplome. De asemenea se poate participa (daca bugetul permite) la concursuri de degustare internationale.

Nu stiu cati iubitori de ceai exista in Romania - o tara in care majoritatea il considera util numai ca remediu naturist impotriva racelii. Totusi mai sper ca lucrurile se vor schimba si vom invata sa il apreciem! Nu indraznesc sa visez la infiintarea unui curs in tara noastra de genul celui organizat de UK Tea Council - TEA MASTERCLASS, insa macar as dori ca optiunile din magazine sa nu se mai limiteze la ceaiul de musetel, sunatoare, menta, tei, fructe de padure, ceai negru, ceai verde sau de slabit!

Welcome!

2007-04-17T07:37:00.000+02:00

Deschid acest blog datorita pasiunii mele pentru ceaiuri (si infuzii insa le voi trata sub aceeasi denumire fiindca DEX-ul imi permite[*]). Nu stiu daca in viata reala as putea vreodata sa imi deschid o ceainarie insa ma bucur ca cel putin virtual, Internetul imi ofera aceasta posibilitate.

Marturisesc ca nu stiu pe moment ce sa mai spun - introducerea cred ca a fost facuta... Nu mai imi ramane decat sa sper ca voi crea un spatiu de relaxare, in care veti putea citi lucruri interesante despre ceaiuri si beneficiile lor!

Bine ati venit!

* CEAI, (1) s.m., (2, 3, 4) ceaiuri, s.n. 1. S.m. Arbust exotic cultivat pentru frunzele lui care, uscate, sunt folosite pentru prepararea unei băuturi cu efect excitant (Thea sinensis); p. rest. frunzele (uscate ale) acestui arbust. 2. S.n. (De obicei urmat de determinări care arată felul) Băutură obţinută prin maceraţia, infuzia sau decocţia frunzelor de ceai (1) sau a unor plante medicinale. 3. S.m. Timpul, masa (de dimineaţă) la care se bea ceaiul (2). 4. S.n. Reuniune între prieteni, în cursul după-amiezii, la care se serveşte ceai (2) sau diferite gustări şi se dansează. – Din rus. čai. Conform: http://dexonline.ro/search.php?cuv=ceai